Суп-пюре из моркови

Морковный суп

Вегетарианское блюдо европейских крестьян.

Состав супа-пюре из моркови: 2 моркови, 1 луковица, 1 картофелина, 1/2 чайной ложки сахара, растительное масло, соль по вкусу.

Нарезать морковь и лук и спассировать их на растительном масле. Когда морковь станет мягкой, добавить соль, сахар, зелень петрушки, картофель, нарезанный ломтиками, залить водой и варить. Готовые овощи протереть через сито, влить овощной отвар и довести до кипения. К супу подать гренки из белого хлеба, поджаренные в масле.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв