Суп из крапивы

Крапива

Интересно, что сок клеток листьев крапивы содержит гистамин, холин и муравьиную кислоту, воздействие которых проявляется ощущением резкого «ожога» в месте прикосновения к растению. (Википедия)

Состав супа из крапивы: 2 л воды, 1 луковица, 1 столовая ложка риса, 2 картофелины, 150 г молодой крапивы (несколько пучков), зелень петрушки.

В кипящую воду положить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, предварительно проваренный отдельно 2-3 минуты рис (воду предварительно слить). Довести до кипения, прибавив крупно нарезанный картофель. За 10-15 минут до окончания варки положить промытую и нарезанную молодую крапиву. При подаче на стол посыпать суп зеленью петрушки.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв