Салат из моркови и цветной капусты

carr

Интересно, что Авиценна рекомендовал употреблять сирийскую капусту для питания в зимнее время. Впервые подробно описал цветную капусту арабский ботаник Иб-эль-Бейтар. Много веков цветную капусту выращивали только в Сирии и в других арабских странах. В XII веке арабы привезли её в Испанию, а из Сирии эта капуста была завезена на Кипр, и много веков Кипр был едва ли не главным поставщиком её семян в страны Европы. (Википедия)

Состав салата из моркови и цветной капусты: 150 г моркови, 120 г цветной капусты, растительное масло, петрушка, лимонный сок.

Морковку очистить, натереть на мелкой терке, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанную петрушку, сок лимона, растительное масло. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, предварительно разобрав на кочешки, затем охладить, заправить лимонным соком, растительным маслом и посыпать черным душистым перцем. Капусту уложить в салатник  и украсить морковью.

Вы можете оставить отзыв, или ссылку с Вашего сайта.

Оставить отзыв