Салат из квашеной капусты

Квашеная капуста

Интересно, что вопреки распространённому убеждению, возможно приготовление квашеной капусты без соли. Для этого в ёмкость с приготовленной для квашения капустой и другими овощами наливают чистую воду и также прижимают всю массу гнётом. Однако капуста, приготовленная таким способом, хранится не так долго, как солёная, и в тепле уже через пару недель может покрыться плесенью. (Википедия)

Состав салата из квашеной капусты: 200 г квашеной капусты, 3 отваренных в мундире картофелины, 200 г вареной свеклы, 100 г огурцов, 50 г растительного масла, 1 луковица, сахар, соль, перц душистый по вкусу, петрушка

С квашеной капустой смешать нарезанные кубиками овощи и добавить растительное масло. Поперчить, посолить, посахарить. Готовый салат выдержать в закрытой посуде 1 час. Разложить в порционные салатники и украсить кружочками огурцов, петрушкой, кольцами лука — по вкусу.

Вы можете оставить отзыв, или ссылку с Вашего сайта.

Оставить отзыв