Салат из свеклы с морковью

Морковь

Как пишет Википедия, все современные виды свёклы происходят от дикой свеклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии, которую использовали в пищу с незапамятных времён. Первые упоминания о свёкле относятся к Средиземноморью и Вавилону, где её использовали как лекарственное и овощное растение. Первоначально употребляли в пищу только листья свеклы, а корни свёклы использовались в лечебных целях.
Свёклу очень ценили древние греки, приносившие свёклу в жертву богу Аполлону. Первые корнеплодные формы
свёклы появились (по Теофрасту) и были хорошо известны к IV веку до нашей эры.

Состав салата: свекла, сладкая морковь, зеленый лук, горошек, укроп, соль, растительное масло.

Вкусную сладкую морковь и хорошую свеклу натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанный зеленый лук (колечки) и горошек, зелень (лучше укроп). Добавить соль. По желанию: заправить растительным маслом.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв