Салат из редиса и мексиканского огурца (чайот)

mexogur

О чайоте можно писать много. Семейство тыквенных, к которому он принадлежит, очень богато хозяйственно-ценными видами, но чайот (Sechium edule) выделяется среди них особо. Он принадлежит к числу так называемых «суперкультур», т.е. растений, используемых человеком целиком — от корней до кончиков побегов. Съедобны корневые клубни, плоды и молодые побеги чайота, а из высушенных стеблей делают циновки. Растение широко культивируется во многих субтропических и тропических странах, а также в некоторых умеренно-теплых областях, где есть условия для его плодоношения.

Состав салата из редиса и мексиканского огурца: крупный редис, чайот, зеленый лук, горошек, зелень, растительное масло.

Редис крупный натереть на крупной терке, туда же потереть мексиканский огурец (чайот). Добавить зеленый лук, горошек, зелень. Солить и заправлять растительным маслом по вкусу.

Мексиканский огурец гораздо вкуснее, если его нарезать тонкими пластинками, слегка подсолить, полить растительным маслом.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв