Свекольная икра с морковью и зеленым горошком

Свекольная икра с горошком

Икра из свеклы — любимое блюдо славян, быстрое и простое в приготовлении.

Состав свекольной икры: на 0,5 кг свеклы: 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 1-2 морковки, 3-4 помидора, 2 головки лука, зеленый горошек

Свеклу сварить, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. В полученное пюре положить растительное масло, сахар, тертую сырую морковь, помидоры или томат-пасту, петрушку, укроп. Все это перемешать и поставить в кастрюлю на огонь на 15-20 минут, часто помешивая, чтобы полученная масса не пригорела. Можно добавить зеленый горошек или сваренную фасоль. Свекольную икру охладить, переложить в салатник.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв