Икра из свеклы с добавлением гвоздики

Свекольная икра — традиционное славянское блюдо. Она проста в приготовлении, не содержит экзотических ингредиентов.

Состав икры из свеклы: 200 г свеклы, 1 корень петрушки или сельдерея, 1 луковица, 1/2 моркови, сок лимонный, растительное масло, молотый перец, гвоздику по вкусу.

Свеклу вымыть и отварить (30 мин). Затем сам отвар слить и залить свеклу холодной водой, выдержать 30 минут и очистить. Лук, морковь, корень петрушки или сельдерея обжарить не при высокой температуре, без образования корочки на растительном масле. Пропустить через мясорубку все овощи вместе со свеклой. В свекольную икру добавить перец, соль, лимонный сок и гвоздику.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв