Закуска из болгарского перца и помидоров

Болгарский перец

Согласно Википедии — закуска — еда, которая подается перед основными блюдами. Бывают холодные и горячие закуски. Закуски изготовляют из овощей, фруктов, грибов, мяса, рыбы. В русской кухне в качестве закуски популярны солёные или маринованные огурцы, квашеная капуста, чёрная и красная икра, овощная икра, салаты, шпроты и другие рыбные консервы, сельдь, солёная рыба, солёные грибы. Закуской может также служить нарезка: мясная (колбаса), рыбная, сырная.

Состав закуски из болгарского перца и помидоров очень прост: 0,5 кг красного болгарского перца, 0,5 кг помидоров, 200 г чеснока, 150 г грецких орехов, 100 г растительного масла, соль по вкусу.

Все пропустить через мясорубку и заправить растительным (подсолнечным или оливковым) маслом. Закуску можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв